Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«على ثلاث مراحل»
في قسم التعليقات على التغريدة التي شاركها Front Street Coffee قبل شهرين (رابط)، ترك عدد كبير جدًا من الأصدقاء تعليقات يقترحون فيها استخدام الثلج الجاف بدلًا من مكعبات الثلج لتحضير القهوة المقطرة المثلجة. وكان سبب ذلك هو الرغبة في تجربة نكهة القهوة الكاملة في القهوة المقطرة المثلجة. "إذا أردت أن تتذوق أكمل نكهة القهوة في القهوة المقطرة
اقرأ كاملاً →
مع انتشار ثقافة القهوة المختصة، بدأ المزيد من عشاق القهوة بدراسة كيفية تحضير القهوة مقطرة في المنزل لاستخراج نكهة حبوب البن أحادية المنشأ، لكنهم لا يعرفون كيف يفعلون ذلك، ويشعرون دائمًا أن نكهة القهوة المحضّرة ليست بمستوى ما يشربونه في المقاهي. فكيف يمكن استخراج نكهة حبوب بن أحادية المنشأ عند التحضير؟
اقرأ كاملاً →
تُسمى قهوة التقطير بالثلج وقهوة التخمير بالثلج أيضًا قهوة التقطير المائي، وتُعرف بالإنجليزية باسم Ice Drip coffee، وهي طريقة لتحضير مشروب القهوة. ويُقصد بالقهوة المخمّرة على البارد عادةً القهوة المحضّرة بنقع حبوب البن المطحونة في ماء بدرجة حرارة الغرفة لمدة تزيد على عشر ساعات، وبعد ذلك يلزم استخدام ورق ترشيح أو مرشّح خاص لفصل الماء عن القهوة
اقرأ كاملاً →
باعتبارها موطن القهوة، لطالما كانت إثيوبيا وجهة يحج إليها العديد من محترفي القهوة. كثير من الزوار الذين يأتون إلى Front Street Coffee يسألون فور دخولهم عمّا إذا كانت لدينا حبوب إثيوبية، أو حبوب من يرقاشيف. نعم، سواء بالنسبة إلى المبتدئين في عالم القهوة أو إلى عشاقها، فإن حبوب القهوة الإثيوبية ذات ال
اقرأ كاملاً →
بالأمس تحدث صديق مع Front Street Coffee عن ظاهرة مثيرة جدًا للاهتمام، فقد لاحظ أن معظم الناس أثناء تحضير القهوة، حتى في فترات الانتظار دون صب الماء، يظلون يحدقون دون أن يرفعوا أبصارهم في التغيرات داخل قمع الترشيح، وكأنهم يحاولون استطلاع أي معلومات من طبقة القهوة المطحونة. وصدق أو لا تصدق، فهناك بالفعل بعض
اقرأ كاملاً →
مع تطور موجة القهوة المختصة الثالثة، يهتم عدد متزايد من الناس بالقهوة، ومن بينهم كيفية تحضير فنجان من القهوة. وترى Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）أنه إذا أردت تحضير القهوة في المنزل، فإن أبسط طريقة هي تحضيرها يدوياً، كما أن شراء الأدوات لا يتطلب معدات كبيرة كما هو الحال في تحضير الإسبريسو، و】【。
اقرأ كاملاً →
إذا تحدثنا عن أبرز المشروبات المثلجة في مقاهي الصيف، فإلى جانب القهوة الأمريكية المثلجة، والكولد برو، والقهوة المقطرة بالتنقيط البارد وغيرها من "النجوم" التي تتصدر القائمة على مدار العام، فإن القهوة المقطرة اليدوية المثلجة هي بلا شك الأكثر شعبية. فهي لا تتميز فقط بالانتعاش واللطف، وبحموضة ناعمة، وحلاوة نقية، وصفاء، بل وبفضل مكعبات الثلج تصبح أكثر تنشيطًا للذهن وإرواءً للعطش، وتستحق تمامًا أن تُعد من أفضل منعشات الصيف. عادةً ما توجد طريقتان رئيسيتان لإعداد القهوة المقطرة اليدوية المثلجة: إحداهما كما تُقدَّم في متاجر Front Street Coffee، حيث توضع مكعبات الثلج أولاً في الإبريق السفلي، ثم يُضاف الماء وفق النسبة المحسوبة للاستخلاص، وأخيرًا تُرج جيدًا ثم تُصب للتذوق؛ والأخرى هي تحضير إبريق من القهوة الساخنة بتركيز أعلى أولاً، ثم سكبها ذهابًا وإيابًا بين مكعبات الثلج، وبالتالي خفض
اقرأ كاملاً →
عندما يُسأل عن أدوات تقطير القهوة التي توصي بها Front Street Coffee، يجيب باريستا Front Street Coffee بالإجماع تقريبًا: V60! تساعد الأضلاع الطويلة في أداة التقطير V60 على استخلاص مركّبات النكهة بسرعة، كما تقلل الفتحة الكبيرة من خطر الانسداد، وتتميز القهوة المستخلصة بطبقات نكهة متعددة؛ سواء للمبتدئين أو عشاق القهوة المتمرسين، وسواء كانوا يرغبون في مذاق أكثر انتعاشًا
اقرأ كاملاً →
تعتقد Front Street Coffee أن كثيرًا من الأصدقاء، عند بداية تعرفهم على القهوة المختصة، يرون أن المقهى هو ملتقى الأدباء. لأن رواد المقهى، أو الأصدقاء المقربين، دائمًا ما يقدمون أمام فنجان قهوة وصفًا متدفقًا ومطولًا. وفي المقابل، عندما بدأت Front Street Coffee للتو في التعرف على القهوة، لم يكن أعلى تقييم لديها لفنجان قهوة سوى: لذيذ... حلو... أو: هذه القهوة فيها نكهة قهوة قوية... ولمعالجة هذا الوضع، قدمت Front Street Coffee بالفعل عدة مشاركات سابقة، ولم يكن ذلك بسبب فقر مفرداتنا، بل لأننا في ذلك الوقت لم نكن نجيد «تذوق القهوة» بعد، لذلك لم نتمكن من التقاط وصف القهوة
اقرأ كاملاً →
«كم سيكون الفرق في القهوة بين البلوم لمدة 30 ثانية والبلوم لمدة 60 ثانية؟» كان هذا سؤالاً طرحه صديق أمس على Front Street Coffee. وفي الحقيقة، هذا السؤال مثير للاهتمام حقاً! كما هو معروف، يُعد البلوم خطوة معتادة في القهوة المقطرة يدوياً. وتتمثل العملية تحديداً في أننا قبل صب الماء الفعلي نقوم مسبقاً بصب
اقرأ كاملاً →
دليل عملي للحصول على أفضل رغوة حليب: لماذا يُكوّن الحليب رغوة؟ يمكن القول في Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) إن تبخير الحليب مهارة أساسية ومحورية لكل باريستا، وإن القدرة على تبخير الحليب بصورة مثالية من العوامل التي تحدد مدى كفاءة الباريستا.
اقرأ كاملاً →
أمس، بعد أن اشترى أحد الأصدقاء حبوب القهوة، سأل Front Street Coffee، نظرًا لأنه معتاد عادةً على تحضير القهوة الساخنة، وجميع المعايير تقريبًا ثابتة لا تتغير، لكنه مؤخرًا وقع في حب القهوة المقطرة المثلجة في المقهى، ويريد
اقرأ كاملاً →
القهوة المثلجة، أعتقد أن كل من حضر هنا قد شربها. عادةً، طالما أن جودة الحبوب جيدة، ثم يتم إيجاد معاملات الاستخلاص الصحيحة، مع ضمان تركيز معتدل، وإضافة نسبة معينة من الثلج، فإن القهوة الناتجة غالباً ما تحمل مذاقاً مثلجاً لطيفاً. لكن Front Street Coffee لا يزال يسمع غالباً بعض الأصدقاء يقولون "كي
اقرأ كاملاً →
في الوقت الحالي، يولي الجميع اهتمامًا متزايدًا بالقهوة المختصة، ولكن فيما يتعلق بطلبات الزبائن في متجر Front Street Coffee（FrontStreet Coffee），لا تزال حصة مشروبات القهوة الإيطالية هي الأكبر. أما بالنسبة لاختيار حبوب القهوة الإيطالية، فإن Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）يركز على
اقرأ كاملاً →
«المراحل الثلاث» هي تقنية تحضير كلاسيكية جدًا في القهوة المقطرة. وكما يوحي الاسم، فهي تقسم عملية صب الماء كاملة إلى ثلاث مراحل. لدى معظم الأشخاص عند تعلم القهوة المقطرة للمرة الأولى، تكون أول طريقة صب يُنصح بتعلمها غالبًا هي أسلوب المراحل الثلاث.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）. في حرّ الصيف، تُعدّ القهوة الباردة أيضاً أحد المشروبات المنعشة للتخفيف من الحر. عند دخول مقهى، ستكتشف لماذا يزيد سعر القهوة المقطرة بالثلج كثيراً عن سعر القهوة المثلجة العادية؟ القهوة المقطرة بالثلج بالطبع
اقرأ كاملاً →
«ما مدى اختلاف القهوة الناتجة عن التزهير لمدة 30 ثانية والتزهير لمدة 60 ثانية؟» كان هذا سؤالًا طرحه أحد الأصدقاء أمس على Front Street Coffee. وبالفعل، هذا السؤال مثير للاهتمام بعض الشيء! من المعروف أن التزهير مرحلة أساسية في تحضير القهوة المقطرة يدويًا. وتتمثل العملية تحديدًا في أننا، قبل صبّ الماء رسميًا، نقوم مسبقًا بصبّ
اقرأ كاملاً →
تشتهر نكهة حبوب القهوة الإثيوبية من Front Street Coffee عالميًا برائحة الأزهار الأنيقة، والحمضيات، والليمون، وعبير الفواكه الاستوائية، وملمس يشبه شاي الفواكه، وغالبًا ما تكون إثيوبيا منطقة الإنتاج المفضلة لدى عشاق القهوة المختصة، لا سيما يرغاتشيف وسيدامو. في هذا المقال، تأخذكم Front Street Coffee للتعرف على منطقة إنتاج القهوة الإثيوبية الشهيرة — سيدا
اقرأ كاملاً →
مقارنةً بالماضي، زادت شعبية القهوة محليًا بشكل كبير، وإلى جانب تذوقها، بدأ عدد لا بأس به من الأصدقاء في شراء أدوات القهوة لتحضير القهوة في المنزل. لكن تبقى هناك دائمًا بعض الأنواع التي، حتى في يومنا هذا الذي انتشرت فيه القهوة انتشارًا واسعًا، لا تزال من المنتجات محدودة الشعبية في قوائم التحضير المنزلي، مثل قهوة التقطير البارد، فلا يحضّرها الكثير من الأصدقاء
اقرأ كاملاً →
إثيوبيا ليست مجرد موطن أرابيكا الأصلي، بل هي أيضًا كنز جيني طبيعي ضخم. القهوة اللذيذة التي أنتجتها إثيوبيا لا تُعد ولا تُحصى، ولأن سعرها مناسب، فقد أصبحت منطقة إنتاج القهوة المفضلة لدى معظم عشاق القهوة. وفي قهوة إثيوبيا، هناك ثلاثة أنواع من القهوة لأن المعرفة
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
